Los patrones se repiten

Los que hemos nacido en los 60,70 u 80 nos criamos con la idea de que la leche era muy buena por el calcio y por que nos hacía crecer y también teníamos que comer carne para estar fuertes,  azúcar era la chispa de la vida, como la Coca cola.

Muchas de esas ideas que con buena intención nos inculcaron, en el pasado seguramente serían validas, pero hoy ya no nos sirven, sin embargo siguen instaladas en nuestro inconsciente.

Hoy, las ideas y los mensajes se han multiplicado por diez con cientos (quizás me quedo corto) con de nuevos anuncios publicitarios y mensajes incitándonos a comprar o a consumir un determinado producto o servicio.

Sin entrar en conservantes, aditivos, azúcares y grasas saturadas, en Reeduca Coaching, nos salimos del patrón.

Entendemos la alimentación saludable como aquella que está compuesta de todos los nutrientes necesarios para sentirnos bien. Esto es, LOS CUATRO ELEMENTOS (proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables,  frutas y verduras).

Una gran mayoría de estos alimentos ya contienen azúcar de manera natural, por lo que no necesitamos más.

Creo por tanto, fundamental proporcionar a nuestro cuerpo y a nuestra mente de aquellos alimentos lo más naturales posibles y si son de temporada mucho mejor.

Para ello, yo utilizo la siguiente regla.  La regla del 80/20. Es decir, llenamos nuestra cesta de la compra con el 80% de los alimentos naturales y de temporada y el 20% restante con lo que encontramos habitualmente en cualquier supermercado.

¿ Y todo esto porqué ?

Porque apostamos por una alimentación con sentido. No necesariamente vegetariana pero si que la base diaria sea con productos naturales. 

Siempre invito a dudar sobre lo que escuchamos, leemos o vemos. Incluso duda sobre lo que está escrito. Sólo te pido por favor que por tu cuenta investigues y luego extrae tus propias conclusiones.

En reeduca Coaching, dentro del método Reeduca hemos preparado una pautas básicas de alimentación, probadas para cualquier persona y aptas para cualquier edad. Recomendadas y avaladas por los mejores expertos en nutrición.
No soy médico ni nutricionista. Soy técnico en nutrición, no preparo ni recomiendo dietas, porque considero que aquí no te hacen falta. No obstante, si eres diabético o tienes algún problema metabólico, si lo ves oportuno puedes consultar o contrastar con tu médico o especialista en nutrición el tipo de alimentación que se detalla.

COMENZAMOS

Me gustaría destacar que lo que comemos determina directamente el estado de nuestro cuerpo y no es por la falta de deporte ni por causas hereditarias la causa por la que no pierdes peso. 

Los primero que tu dieta no es adecuada a tus necesidades energéticas y nutricionales. 

 

Y el segundo, es que a pesar de haberlo intentado en muchas ocasiones y echarle la culpa a la fuerza de voluntad o a la falta de motivación no conoces la estrategia adecuada para trasformar tu vida de forma permanente y rápidamente te frustras y desanimas. 

 

En 5 años de consulta junto a mis dos compañeras dietistas determinamos que los patrones y los hábitos adquiridos eran una de las causas por la que una persona no es capaz de ser constante y mantenerse con el peso en el tiempo.

Las compensaciones que obtienes con el alimento son superiores al deseo de perder peso y en definitiva permaneces en tu zona de confort.

Las pautas del método

VAMOS A DISTINGUIR LAS COMIDAS PRINCIPALES:

DESAYUNOS

COMIDAS

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CENAS

En todas las comidas principales (desayuno, comida y cena), tienen que estar presentes los cuatro elementos
En las meriendas, o en horas intermedias se pueden emplear al menos dos de ellos.
Según todos los estudios, esta combinación ayuda al cuerpo a realizar sus funciones principales sin alterar a ningún órgano.
Como recomendación, si tienes picos de hambre es mejor que te sacies en el momento que te toca comer que aguantar hasta la noche.

Desayunar ANTES de las 9 de la mañana.

Comer CINCO VECES al día cada 3 horas. 

Cenar ANTES de las nueve de la noche.

Nuestro metabolismo para estar activo necesita alimento, tenemos que acostumbrarle a que esté siempre en movimiento.
Nuestro estomago que segrega la hormona del hambre llamada grelina se activa durante la noche. 

Para ello es necesario cortar esta activación dando a tu cuerpo alimento antes de las 9 de la mañana.

Aparte de para descansar bien, tu cuerpo necesita un descanso metabólico para estar bien al día siguiente y regenerar los tejidos.

LAS PROTEÍNAS

CARNES (blancas y rojas), PESCADOS Y MARISCOS

HUEVOS, LACTEOS Y LEGUMBRES*

La Carne (blanca o roja) que sean siempre magras ,bajas en grasas.

El pollo, es mucho mejor la pechuga que el muslo. 

Los pescados y mariscos, excelentes. Excepto rebozado o frito por la grasa saturada que produce.

Los huevos, riquísimos y saludables. (fuera mitos). Los lacteos animales : siempre desnatadas y vegetales sin azúcar

La legumbre es un alimento muy completo por tener proteína e hidratos de carbono. Mi recomendación, mejor comerlo como proteína para no sobrecargar a los riñones.

LOS HIDRATOS

CEREALES, PATATAS Y LEGUMBRES*

¡ Olvídate de los mitos !

Los hidratos son buenísimos, El cuerpo necesita el 50% de su energía a través de los ellos.

Los hidratos de carbono procura que sean integrales (integro-todos sus nutrientes). 

Dato importante

Los hidratos no hay que mezclarlos entre si, porque potencia los azúcares. Por ejemplo, come pan sólo pero no con arroz  Sólo un hidrato por vez.

Las patatas le ocurre lo mismo que al pescado, se pueden comer de todas las maneras pero sin freirlas.

Legumbres*. Recomendables todas. Truco: se pueden germinar para aquellas personas que las digieren mal. (se ponen en una fuente y ponemos de base papel de cocina y esperamos dos días hasta que salgan una raicita..Se digieren mucho mejor

Los hidratos cereales (pan, arroz, pasta, pan, avena, mijo, cebada, quinoa, etc). 

Cuando comemos hibratos refinados (arroz, pan blanco o pasta), estos se digieren muy rápido en la sangre, y provocan una subida rápida del azúcar. 

Activa a los diversos órganos (páncreas, hígado, músculos), para que realicen la función de sacar ese azúcar de la sangre para que no se oxiden y se deterioren.

Es el tejido graso quien asume esta función transformado ese azúcar en triglicéridos que es retenido y transformado la grasa localizada en la zona generalmente abdominal.

FRUTAS Y VERDURAS

UNA CADA VEZ, NO MEZCLAR AL COMER

De la fruta es muy importante que sea de temporada. Si no es así, puede llevar químicos para su conversación. No mezcles las frutas, también potenciarás los azúcares de la fruta (fructosa)

Puedes comerte una naranja, pero no la mezcles con el plátano o la piña, por ejemplo. Por supuesto que son saludables pero tienen azúcar, así que moderación y una cada vez.

Incluir porciones de verduras en todas las comidas no solo reduce el consumo de calorías totales sino que además aporta muchos nutrientes.

GRASAS SALUDABLES

FRUTOS SECOS, ACEITUNAS, ACEITE, AGUACATE SEMILLAS

Riquísimas, pero no dejan de ser grasas, no es de libre consumo. (dos o tres cucharadas). El aceite de oliva virgen extra es el oro liquido y tiene muchísimas propiedades. 

Su principal componente no son los hidratos de carbono sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso

Los frutos secos crudos y sin sal, riquísimos pero cómelos en porciones (un puñadito)

El aguacate también en porción (una cucharada)

Plan de rutina diaria

Antes de las 9 de la mañana

Hora de DESAYUNAR.  Es comida principal, por lo tanto debe contener los cuatro grupos de alimentos

Proteína: Huevo, leche o queso de burgos 0%

Hidrato de carbono: Pan integral 50 gms

Fruta y verdura: Tomate o una fruta

Grasa Saludable: Aceite Oliva virgen extra

3 Horas después

Hora intermedia. Después de tres horas  puedes comer. Recuerda: tiene que haber dos elementos 

Fruta: Plátano o manzana

Grasas saludable: frutos secos

3 horas después

COMIDA. Recuerda: tiene que haber cuatro elementos 

Proteínas: Legumbres, lentejas

Hidratos de carbono: arroz integral

Frutas y verduras: calabacín, espinaca, zanahoria, berengena, etc.

Grasas Saludable: Aceite de oliva virgen extra

3 horas después

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Hora intermedia. Después de tres horas  puedes comer. Recuerda: tiene que haber dos elementos 

Frutas y verduras: Una pera

Hidratos de carbono: Almendras (un puñado)

3 horas después

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CENAS. Recuerda: tiene que haber cuatro elementos 

Proteínas: Pechuga de pollo

Hidratos de carbono: Pan integral (ej: sanwhich)

Frutas y verduras: Lechuga

Grasas Saludable: Aceite de oliva virgen extra o aceitunas.

Importante: Ve paso a paso. Con estas pautas perderás peso. Estas aprendiendo a comer. Es parte del entrenamiento. Es un hábito principal.

Life coach Tom - Find & live your purpose without fear

I specialize in helping people figure out what it is that makes them happy and fulfilled in life, while maintaining steady and predictable success goals

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